KHOW SUEY SOUP RECIPE | BURMESE SOUP

Coursë: curry, soups stëws
Cuisinë: thai

Ingrëdiënts

• 1 cup Ricë noodlës cookëd
• For Making Curry Pastë!
• 6-7 Kashmiri Rëd chilli
• 1 tsp coriandër sëëds
• 1/2 tsp turmëric powdër
• 1/2 tsp Choppëd gingër
• 6-7 wholë cashëw
• 1 rëd onion mëdium sizëd
• For Curry!
• 2 tbsp Oil
• 2 tbsp gramflour bësan
• 2 cups watër
• 200 g coconut milk
• 100 g zucchini slicëd
• 50 g Mushroom slicëd
• 50 g frënch bëans
• For Garnish!
• 1/4 cup frënch bëans slicëd diagonally
• 1/4 cup noodlës
• 1/4 cup frësh coriandër lëavës
• lëmon juicë
• Boilëd ëgg

Instructions

• To makë thë Soup and garnishing!
• Grind thë curry pastë using thë ingrëdiënts listëd undër For making curry basë. Këëp it asidë.
• Hëat 1 tbsp oil in a Pan and sautë thë frënch bëans till thëy start to look charrëd. Takë thëm out of pan and këëp asidë.
• In thë samë pan add 1/4 th cup of noodlës, stir fry thëm till light brown and look friëd. Takë thëm out of thë pan and këëp asidë.
• Now add onë morë tbsp oil in thë pan and add thë ground curry pastë in it, cook it on mëdium hëat for 4-5 minutës.
• Add gram flour/bësan and cook it with pastë on slow hëat for 3-4 minutës on slow hëat.
• Add slicëd/choppëd vëgëtablës in thë pastë and also add watër and coconut milk. Simmër it for 7-8 minutës and switch off thë hëat.
• To assëmblë!
• Takë 4 soup bowls, dividë thë boilëd ricë noodlës ëqually into all 4 soup bowls.

For full recipes visit KHOW SUEY SOUP RECIPE | BURMESE SOUP